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metadata.dc.type: Dissertação
Title: Isolamento de ESCHERICHIA COLI em amostras de fígado, pulmão e intestino de frangos condenados com septicemia, em um matadouro frigorífico sob regime de inspeção estadual
Other Titles: Isolation of ESCHERICHIA COLI in liver samples, lung and intestine of convicted chickens with septicemia in a slaughterhouse under state inspection
metadata.dc.creator: Pereira, Rafael Mendes
metadata.dc.contributor.advisor1: Cavalcante, Ana Karina da Silva
metadata.dc.contributor.advisor-co1: Cerqueira, Robson Bahia
metadata.dc.contributor.referee1: Cerqueira, Robson Bahia
metadata.dc.contributor.referee2: Silva, Mauricio Costa Alves da
metadata.dc.contributor.referee3: Cruz, Anete Lira da
metadata.dc.description.resumo: A contínua intensificação da produção no setor avícola propicia condições favoráveis à ocorrência e à disseminação de alguns patógenos, como a Escherichia coli (E. coli), responsável pela colibacilose aviária. Esta doença pode provocar septicemia, celulite, doença respiratória crônica, entre outras, resultando em grandes perdas econômicas devido mortalidade, morbidade e suas consequências na cadeia produtiva. Este trabalho teve como objetivo isolar E. coli de fígados, pulmões e intestinos provenientes de frangos condenados por septicemia em um matadouro de aves sob regime de inspeção estadual na Bahia, além de avaliar o perfil de resistência antimicrobiana de cepas de E. coli isoladas. Em 09 dias, 243 mil aves foram abatidas; destas, 52 foram condenadas por septicemia, cujos fígados, pulmões e intestinos foram coletados e encaminhados para análise, totalizando 156 amostras. Utilizou-se cultivo direto das amostras em meios de cultura seletivos e perfil bioquímico para identificação. Foi observado crescimento bacteriano em todas as amostras de vísceras analisadas, sendo E. coli isolada em 86,5% das carcaças (45/52). Do total de 156 amostras analisadas, 58,3% mostraram-se positivas para E. coli, sendo o microrganismo encontrado em 57,7%; 55,8% e 61,5% das amostras de fígado, pulmão e intestino analisadas, respectivamente. Foram isoladas 09 estirpes de E. coli, as quais foram submetidas ao teste de suscetibilidade a seis antibióticos utilizados na prática veterinária. Nenhuma das estirpes foi sensível a todos os antimicrobianos testados, porém constatou-se um grande número de amostras multirresistentes. A eritromicina foi o antimicrobiano que apresentou maior resistência bacteriana (77,8%), seguido da tetraciclina e da sulfonamida (55,6%). Os outros antimicrobianos testados (ampicilina, cefalexina e sulfametoxazol-trimetropim) apresentaram atividade antibacteriana moderada (44,4%). As elevadas taxas de resistência e multirresistência da E. coli, aos antibióticos testados no presente estudo evidenciam a necessidade do uso correto desses fármacos, em criações de aves comerciais, a fim de evitar maiores transtornos no controle e combate à colibacilose e outras enfermidades causadas por bactérias.
Abstract: Continuous production intensification in the poultry industry provides favorable conditions for the occurrence and spread of some pathogens, such as Escherichia coli (E. coli), responsible for the avian colibacillosis. This disease can lead to septicemia, cellulitis, chronic respiratory disease, among others, resulting in severe economic losses because mortality, morbidity and its consequences on the production chain. This study aimed to isolate E. coli of liver, lungs and intestines from chickens sentenced for septicemia in a slaughterhouse poultry under state inspection regime in Bahia, and to evaluate the antimicrobial resistance profile of E. coli isolated strains. In 09 days, 243,000 poultry have been slaughtered; of these, 52 were condemned for septicemia, whose livers, lungs and intestines were collected and sent for analysis, totaling 156 samples. Was used by direct culture of the samples in selective media and biochemical tests for identification. Bacterial growth was observed in all the analyzed samples of viscera, being E. coli isolated in 86.5% of carcasses (45/52). Of the total of 156 samples analyzed, 58.3% were positive for E. coli, the microorganism being found in 57.7%, 55.8% and 61.5% of the liver, lung and intestine samples, respectively. Were isolated 09 strains of E. coli which have been subjected to the susceptibility test for 06 antibiotics used in veterinary practice. None of the strains were sensitive to all antibiotics tested, but it was found a large number of multidrug-resistant samples. The antibiotic erythromycin was presented the highest bacterial resistance (77.8%), followed by sulfonamide and tetracycline (55.6%). The other antimicrobials (ampicillin, cephalexin and sulfamethoxazole-trimethoprim) had moderate antibacterial activity (44.4%).The high rates of resistance and multidrug resistance of E. coli, to antibiotics tested in this study, highlight the need for the correct use of these drugs in creations of commercial poultry in order to avoid further trouble in the control and treatment of colibacillosis and other diseases caused by bacteria.
Keywords: Frango de Corte
Criação de Frango
Inspeção Sanitária
Escherichia coli
Septicemia
metadata.dc.subject.cnpq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMAL::CRIACAO DE ANIMAIS
metadata.dc.language: por
metadata.dc.publisher.country: Brasil
Publisher: Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
metadata.dc.publisher.initials: UFRB
metadata.dc.publisher.department: Departamento 1
metadata.dc.publisher.program: PPG1
metadata.dc.rights: Acesso Aberto
URI: http://localhost:8080/handle/prefix/1040
Issue Date: 8-Oct-2015
Appears in Collections:CCAAB - Programa de Pós-Graduação em Defesa Agropecuária (Dissertações)

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